食品产业
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任
最新资讯
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武汉实施制止餐饮浪费专项整治 餐厅平台要积极推广“小份菜”“半份菜”
（通讯员：罗勇）即日起至5月，武汉在全市范围内集中开展制止餐饮浪费专项整治行动。专项行动将以餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等为重点，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条。...
阅读更多2023-03-18 -
指南 拼经济“26条”助推餐饮业强劲复苏
为促进餐饮行业快速复苏，南昌市在前不久出台的《南昌市关于实干奋进拼经济的若干政策措施》（以下简称“26条政策措施”）中提到，将持续开展“美食洪城”活动、举办主题活动，鼓励夜间经济街区举办以餐饮为重点的夜间促销活动，活跃夜间餐饮消费。...
阅读更多2023-03-18 -
指南 制止餐饮浪费 “小份菜”有“大格局”
近日，中消协等八家协会、学会、商会的联合倡议让“小份菜”“半份菜”又一次站在了聚光灯前。“厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任”的倡议，再次呼唤“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚。自2021年《反食品浪费法》颁布以来，许多餐饮企业践行该法规，掀起了餐饮界“小份菜”的流量热潮，既借助“小份多销”增加收益，又有效减少了餐饮浪费。...
阅读更多2023-03-18 -
石家庄市组织开展制止餐饮浪费专项行动
石家庄市组织开展制止餐饮浪费专项行动
倡导科学文明有序的餐饮消费环境...
阅读更多2023-03-18 -
指南 制止餐饮浪费 云南省市场监管局大力倡导文明消费-上游新闻 汇聚向上的力量
近日，云南省市场监管局向广大餐饮服务经营者、消费者发出《告知书》，餐饮服务经营者要严格落实主体责任、开展自查自纠，完善管理措施、做好科学备餐，细化节约举措、引导合理点餐，创新服务方式、倡导文明消费，做到“十个必须”；广大消费者要做抵制餐饮浪费行为的传播者、实践者和示范者，做到“六个要”。...
阅读更多2023-03-17 -
315特辑 | 不抗打的明星餐饮店，一场终究会凉的捞金游戏
曾与不少明星餐饮店合作供货的一家大规模调味品工厂负责人透露，贤合庄、谭鸭血、每味每客、巴倒烫等品牌都是其公司的合作对象。“我们与贤合庄合作的是清汤、酱料、卤料等，说实话，明星代言品牌加盟费太高了，找到源头利润才会更高。”该负责人介绍，同样使用他们提供的明星餐饮店原材料，但加盟其他没有明星招牌的品牌，包含加盟费、设备费、装修费等费用在内的总投资可以低至35万，而明星店可高达150万至200万元。...
阅读更多2023-03-17 -
产业互联网重塑速冻食品行业新“格局”
如今，我们在超市能够看到许多的速冻食品，但在小县城物流供应可能没有那么齐全。作者结合当前速冻食品行业的痛点，给出了突围的关键以及平台如何规划设计的思路，希望对你有所帮助。...
阅读更多2023-03-17 -
江西省抚州市开展制止餐饮浪费行为专项行动
一是思想认识再提高。成立了专项行动工作领导小组，制定印发了《关于开展厉行节约制止餐饮浪费行为活动实施方案的通知》，明确任务分工，压实各方责任，将开展厉行节约制止餐饮浪费行为和节约粮食行动作为一项政治任务去落实，大力整治餐饮浪费行为。...
阅读更多2023-03-17 -
吉林省敦化市市场监管局开展《绿色餐饮经营与管理》国家标准宣传活动
执法人员走访市内大型婚宴场所及部分餐饮单位，向餐饮经营者宣传讲解“绿色餐饮”概念、基本要求和具体做法，倡导经营者结合实际，优化宴会、团餐、自助餐及外卖设计，推行公筷公勺、双筷行动、光盘行动，倡导服务员在消费者点餐时引导其理性消费、适量点餐。...
阅读更多2023-03-17 -
丹寨县市场监管局扎实开展“放心消费”餐饮单位创建工作
为营造良好的餐饮消费环境，推动餐饮服务单位自我提升，丹寨县市场监管局全面贯彻落实相关要求，打造一批“放心消费”餐饮服务单位。...
阅读更多2023-03-17 -
江苏省轻工协会餐饮设备专业委员会来访大明
3月16日，江苏省轻工协会餐饮设备专业委员会会长邓文伟带队，与20余家会员企业代表莅临大明开展商务互访。江苏大明总经理汤高明、总经理助理左野明、集团品种钢业务部部长顾桢伟、江苏大明品质管理部部长朱镇炎等热情接待，并陪同参观交流。
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阅读更多2023-03-17 -
烟火气稳步回归 申城餐饮业开始新一轮“洗牌”
以往：二三月是上海餐饮市场淡季 近期：每逢周末多家餐厅排队等位，工作日客流也稳步回升
烟火气回归，申城餐饮业开始新一轮“洗牌”...
阅读更多2023-03-17 -
“烟火气”热闹如初，餐饮老板们的“抢人大赛”一触即发
“我们今年打算新开一家餐饮店，目前开业期间还在四处招人呢，希望尽快招满服务员，不然开业真的忙不过来”负责该店招聘的王静表示。...
阅读更多2023-03-17 -
扛不住了！葡萄牙3个月内逾千家餐饮店倒闭
当你打算出门去吃顿饭时，忽然发现那些熟悉的餐厅都已经关门。这样糟糕的经历在葡萄牙已成为常态。近日，葡萄牙发布最新统计数据，过去3个月内有超过1000家餐厅关门，平均每天就有14家。...
阅读更多2023-03-17 -
@餐饮企业，怎么落实食品安全主体责任？请看这份指引
市市场监管局介绍，近日制定了《上海市餐饮企业落实食品安全主体责任工作指引》，明确餐饮企业落实食品安全主体责任需要做什么、谁来做、怎么做的问题，帮助企业来更好地落实食品安全主体责任。哪些餐饮企业适用指引？餐饮企业需要做什么？一起来了解下↓...
阅读更多2023-03-16 -
制止餐饮浪费！广西柳州市市场监管局发出倡议书
中国质量新闻网讯 为在全市营造“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的浓厚氛围，广西柳州市市场监管局向广大市民、全市餐饮服务单位发出倡议：...
阅读更多2023-03-16 -
合肥发布“制止餐饮浪费”告知书 餐饮服务单位有这些行为将被依法查处
大皖新闻讯 3月16日，合肥市市场监管局发布“制止餐饮浪费”告知书，坚决制止餐饮浪费行为。将依法查处“未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒”“诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费”“在食品经营过程中造成严重餐饮浪费”等违法违规行为。...
阅读更多2023-03-16 -
先行示范 现场教学 陕西全面推动制止餐饮浪费专项行动
3月13日至14日，省市场监管局在西安市组织全系统召开制止餐饮浪费现场观摩会。省局党组书记、局长张小平出席会议并讲话，省局党组成员、副局长刘育民主持会议。...
阅读更多2023-03-16 -
肥城高新区：专班推动高端食品加工产业“链”上发展
肥城高新区抢抓项目施工黄金期，以项目“加速跑”推动高端食品加工产业“链”上发展。...
阅读更多2023-03-16 -
2023年餐饮崛起，餐饮品牌最关心哪些问题呢？
经历了艰难求生存、行业大洗牌的餐饮人，对未来充满信心，又忍不住隐隐担忧。
我们和一些餐饮品牌的负责人进行了访谈交流，口罩放开至今，大家的经营情况如何？现在最关心的有哪些问题呢？...
阅读更多2023-03-16 -
消费者外卖加步骤增添保障 餐饮业规范操作减食安风险
由成都市市场监督管理局指导，封面新闻、四川观察主办的“315幸福成都·食安直通车”活动于3月15日上午顺利结束。武侯区市场监督管理局食品安全监督管理科副科长王翠针对食品安全相关知识展开了分享，并给消费者提供了一些避免食安问题的点外卖技巧。...
阅读更多2023-03-16 -
多家协会联合倡议 坚决制止餐饮浪费
为深入贯彻落实反食品浪费法，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，近日，中国消费者协会联合中国饭店协会、中国连锁经营协会等7家行业协会、学会、商会发出倡议，从厉行节约是餐饮经营者的法定义务、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务、提升外卖场景餐饮品质、减少食物浪费等7个方面，对经营者和消费者分别提出了要求。...
阅读更多2023-03-16 -
【新华财经研报】中消协牵头倡议杜绝“舌尖上的浪费” “大菜小做”引领餐饮新“食尚” _ 东方财富网
近日，中国消费者协会等8家单位共同发出倡议：厉行节约经营者有义务，反对浪费消费者有责任。餐饮节俭的风潮下，“小而精”的产品组合成为餐饮新热门。“控制SKU+合理上新”是小份菜运营的关键，在消费端减少浪费，在供应端又能做好供应链管理。
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阅读更多2023-03-16 -
万款新食材、千位大师、百场活动，良之隆食材节刮起2023餐饮新旋风
3月28-31日,良之隆•2023第十一届中国食材电商节将在武汉国际博览中心隆重举行,同期在武汉客厅举办良之隆·2023第十一届预制菜加工与包装设备展览会,是2023年行业的首场头部食材大展,将携手行业各界人士共创食餐行业新盛世。...
阅读更多2023-03-16 -
健康食品研发与产业技术创新高峰论坛在潮州举行
南方网讯（记者/柯丹洁）3月11至12日，健康食品研发与产业技术创新高峰论坛暨2022年广东省食品学会年会、潮州市第二届食品产业技术高峰论坛在潮州举行。论坛以“健康食品研发与产业技术创新”为主题，聚焦交叉学科、前沿学科，邀请食品、材料、检测、生命、制药等领域专家学者，共同探讨大健康产业的发展。...
阅读更多2023-03-15
