食品产业
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任
最新资讯
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马娜主持召开食品加工产业链工作推进会
10月11日下午，市人大常委会主任、食品加工产业链链长马娜主持召开岳阳市食品加工产业链工作推进会。市人大常委会副主任、食品加工产业链副链长田文静以及市农业农村局等相关部门单位负责人参加。
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阅读更多2022-10-13 -
一体同源的餐饮和供应链，如何在2023共生共长？
“餐饮和供应链本是一体同源，供应链企业要随时根据餐饮企业的需求提供原料保障，餐饮企业同样需要了解供应链最新的产品和技术，并结合市场需求来不断推陈出新。餐饮如何搭建稳定的供应链？如何严格控制出品品质？选择供应链的标准是什么？餐饮与供应链企业如何做到共赢？”
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阅读更多2022-10-11 -
烟火重启！贵阳有序恢复餐饮业堂食
人间烟火气，最抚凡人心。10月10日起，贵阳市有序恢复餐饮经营单位堂食服务。餐饮单位防疫情况如何？市民如何在店内安全就餐呢？来看贵阳广播电视台融媒体记者实地探访。上午11点，位...
阅读更多2022-10-11 -
江苏检出17批次不合格食品，涉及食用农产品、餐饮食品、糕点等
核心提示：10月11日，江苏省市场监督管理局发布2022年第32期通告，检出17批次不合格食品。其中，涉及食用农产品不合格6批次，餐饮食品不合格5批次，糕点不合格4批次，炒货食品及坚果制品不合格1批次，方便食品不合格1批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）...
阅读更多2022-10-11 -
健康食品平台，借助工业互联网实现产业升级
随着人们生活水平的不断提高,从吃得饱向吃得好进行转变,大家越来越注重食品安全、饮食健康,更加崇尚绿色生活。而健康的饮食离不开健康食品,有机食品、绿色食品成为人们补充营养、休闲养生及馈赠亲友的首选。面对健康食品市场需求的不断增长,食品企业也迎来了不小的挑战,食品企业关乎着食品安全的问题,所以,食品企业的安全管理就上升到了国家的民生问题,综合自身发展,摆脱发展瓶颈和优化发展策略成为食品企业发展需要解决的首要问题。...
阅读更多2022-10-11 -
永定区南庄坪市场监督管理所开展保供企业餐饮专项检查
红网时刻张家界10月11日讯（通讯员 覃旭）为进一步强化隔离酒店保供餐饮单位食品安全监管，永定区南庄坪市场监督管理所对辖区内2家保供单位开展专项检查，安排专人定点蹲守，全力维护舌尖上的安全。...
阅读更多2022-10-11 -
中食快讯 | 工信部消费品司：密切关注和推动食品工业的预制……
据工信部网站9月28日消息，为贯彻中共中央国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》精神，落实《国务院食品安全办等27部门关于开展2022年全国食品安全宣传周活动的通知》要求，2022年9月27日，工业和信息化部消费品工业司在中国食品发酵工业研究院有限公司举办食品工业企业检测技术示范中心建设工作座谈会。...
阅读更多2022-10-10 -
预制菜成为餐饮新“风口”
近年来，在新消费形式推动和疫情反复影响下，具有方便快捷、种类丰富等优势的预制菜持续走俏市场，成为商家、资本和一些地方追捧的餐饮新“风口”。越是此时，越需要一些冷思考：预制菜如何保障消费者的知情权和选择权？如何引导行业健康可持续发展？...
阅读更多2022-10-10 -
首届广西餐饮文化博览会将于11月18-20日在玉林举行
民网南宁10月10日电 （记者彭远贺）10月9日，2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛新闻发布会在南宁举行。记者从会上获悉，2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛将于11月18日至20日在玉林市举行。
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阅读更多2022-10-10 -
关于有序恢复餐饮业堂食的通告
根据当前疫情防控形势，结合前期开阳县、修文县、息烽县、清镇市和贵安新区开放堂食的运行情况，经贵阳市疫情防控现场处置省市联动指挥部研究决定，自2022年10月10日起，有序恢复云岩区、南明区、花溪区、乌当区、白云区、观山湖区及各开发区域内餐饮经营单位堂食服务，现通告如下：
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阅读更多2022-10-10 -
汪华东调研绿色食品产业链发展并主持召开企业家座谈会
汪华东在调研绿色食品产业链发展
并主持召开企业家座谈会时强调
树立雄心壮志 坚定信心决心
全力推动绿色食品产业链高质量发展...
阅读更多2022-10-10 -
食品相关产品质量安全监督管理暂行办法-自2023年3月1日起施行
食品相关产品质量安全监督管理暂行办法 （2022年10月8日国家市场监督管理总局令第62号公布 自2023年3月1日起施行） 第一章 总则 第一条 为了加强食品相关产品质…...
阅读更多2022-10-10 -
食品安全抽样检验管理办法-国家市场监督管理总局规章
食品安全抽样检验管理办法 （2019年8月8日国家市场监督管理总局令第15号公布 根据2022年9月29日国家市场监督管理总局令第61号修正） 第一章 总 则 第一条 为…...
阅读更多2022-10-10 -
报告显示：餐饮业迎来标准化发展黄金时代
中国饭店协会与新华网联合发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示，总体而言，2021年全国餐饮行业发展得到一定恢复；但受到疫情反复与多点暴发的影响，全年餐饮收入增速放缓，尚未完全回到疫情前水平。其中，烘焙茶饮业增长较快。《报告》认为，在整个餐饮行业，针对烹饪流程、服务流程、菜品制作、餐厨用具和新职业、新业态等精细项目需要强化标准制定，完善相关标准成为了行业的内在要求。...
阅读更多2022-10-09 -
江西省绿色食品产业链科技创新联合体成立大会在南昌召开
2022年9月27日，江西省绿色食品产业链科技创新联合体成立大会在南昌召开。省政府党组副书记、副省长殷美根出席会议揭牌并讲话。省政府办公厅正厅级督查专员刘晓艺，省科技厅党组书记、厅长犹，食品、生猪产业、现代作物种业、现代家禽种业、油茶产业等科技创新联合体的牵头单位主要负责同志共同为联合体揭牌，省科技厅副厅长鄢帮有宣读了科技创新联合体组建通知。省农业农村厅、省工业和信息化厅、省林业局负责同志，联合体成员单位代表、专家咨询委员会委员代表等共计150余人参加会议。会议由犹同志主持。
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阅读更多2022-10-09 -
新晃县巩固“利剑”行动成果，开展餐饮油烟整治专项行动
红网时刻怀化10月9日讯（通讯员 蒲浩 程亮）为落实“利剑行动”部署，深入推进大气污染防治工作，进一步规范餐饮业油烟污染防治、巩固餐饮业油烟污染治理成效，切实提升居民生活品质，以更高的标准创建全国文明城市。连日来，新晃县城市管理综合行政执法局与怀化市生态环境局新晃分局在辖区内开展餐饮油烟专项整治行动，督促餐饮经营户油烟净化设施安装到位、油烟防治措施落实到位、油烟污染问题整改到位。...
阅读更多2022-10-09 -
“万店时代”新节点 智能餐饮促升级
“万店时代”作为中国餐饮业的一个特殊节点，对于餐饮连锁市场的整体格局具有深远影响。随着餐饮连锁化成为餐饮企业不断追求的新目标，智能无人餐饮由此也不断发展成熟，在此过程中也面临全新的机遇。...
阅读更多2022-10-08 -
孵化餐饮品牌推商学赋能 工农兵餐饮“不务正业”引舆论风潮
“一个搞餐饮的不好好研究菜品，又是抖音引流又是商学赋能，能走多远”
“人家能在短时间内开出100多家店也是有能力的，还是有值得学习的地方”...
阅读更多2022-10-08 -
明星餐饮加盟店掉“坑”合集，当红极一时的“好生意”掉进舆论漩涡
明星餐饮店频掉加盟“坑”...
阅读更多2022-10-08 -
购物餐饮 回暖升温
日报讯 （记者刘璐）今年国庆长假，全市节日市场呈现繁荣活跃、回暖升温的局面。7日，市商务局发布对全市118家重点商贸流通企业的监测和初步统计情况：国庆长假期间全市消费品市场累计实现销售额约10亿元，同比增长5.9%。...
阅读更多2022-10-08 -
国际美妆、大众化餐饮生意红火......国庆黄金周江苏消费品市场平稳增长
据江苏省商务厅对重点商贸流通企业监测和初步统计，国庆节日期间（10月1日至10月7日），全省重点商贸流通企业累计实现销售额约61.5亿元，同比增长0.6%，其中，零售业销售额59.6亿元，同比增长0.6%；餐饮业营业额1.9亿元，同比增长0.3%。...
阅读更多2022-10-08 -
东旭餐饮｜行业整体表现低迷，李赫然表示呷哺欲逆势启航
近日，东旭餐饮网记者李赫然获悉，呷哺集团拟进军烧烤赛道。餐饮连锁龙头呷哺集团拥有“呷哺呷哺”及“凑凑”两大火锅品牌，在业内已经有了极大知名度，李赫然表示新品牌将命名为“趁烧”，取自于闽南语“趁热吃”之意，主打“烧肉+酒茶+欢乐”多元化的“餐饮+”模式。...
阅读更多2022-10-08 -
餐饮投资风口转变，微念投资柳螺香打造供应链平台
近年来，新消费品牌步入重质量、挖掘深度需求的第二阶段，食品饮料行业投资热度却不降反升，特别是线下餐饮一度陷入“狂欢”。其中螺蛳粉赛道随着预包装产品的出圈实现快速增长，线下餐饮供应链也因此受到市场的重点关注。近日，企查查APP显示，广西微念实业有限公司新增投资信息，被投资对象为线下餐饮连锁门店头部品牌柳螺香。
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阅读更多2022-10-08 -
杭州：国庆期间零售、餐饮、住宿、娱乐银联刷卡消费金额总计203.71亿
10月8日，浙江省杭州市商务局监测统计，国庆期间（9月30日-10月6日），零售、餐饮、住宿、娱乐四大行业银联刷卡消费金额分别为139.37亿元、26.28亿元、24.52亿元、13.54亿元，同比增幅分别为27.4%、-0.8%、37.1%、24.3%。...
阅读更多2022-10-08 -
2022年第六十八期 张家川县做大做强餐饮服务业 全力助推乡村振兴
张家川县作为一个回族自治县，回族人口占总人口的70%，面对先天不足的自然条件，张家川人很早就开始在这片贫瘠的土地上探索安身立命的发展之道，经过多年的摸索与积累，张家川人凭借长餐饮、重养畜、擅经商的特长，把餐饮服务业做到了全国各地。今年以来，张家川县委、县政府围绕发展壮大县域经济，特别是针对餐饮服务业规模档次低、经营管理粗放，产业化水平不高、竞争实力不强等问题，按照数字化赋能、标准化提升、品牌化打造、全产业链发展的思路，建设餐饮服务业数字化平台，设计“张家川·兰州牛肉拉面”“张家川烧烤”等品牌，计划通过推...
阅读更多2022-10-08
